บทสัมภาษณ์ผู้ก่อตั้งศรีแสงดาว

ศรีแสงดาว: การเปลี่ยนแปลงสู่วิถีแห่งความซื่อสัตย์ในตลาดข้าวในอดีต เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว เกษตรกรผู้ปลูกข้าวจะจ้างคนขับรถบรรทุกให้ขนส่งข้าวไปยังตลาด ระบบที่เรียกว่า ค่าเบรค ได้เกิดขึ้น ซึ่งเป็นข้อตกลงลับระหว่างคนขับรถและโรงสีข้าวบางแห่ง โดยโรงสีจะให้ค่าตอบแทนพิเศษแก่คนขับรถเพื่อแลกกับการมองข้าม ความคลาดเคลื่อนของน้ำหนักหรือความชื้นของข้าว ทำให้เกษตรกรไม่ได้รับราคาที่เป็นธรรม อย่างไรก็ตาม เมื่อกรมการค้าภายในแต่งตั้งให้ ศรีแสงดาว เป็นตลาดกลางข้าว ระบบ ค่าเบรค ก็ได้หายไป เพราะตลาดกลางข้าวต้องดำเนินการอย่างโปร่งใส โรงสีข้าวต้องซื้อข้าวในราคาที่ยุติธรรมและใช้เครื่องชั่งที่แม่นยำ ศรีแสงดาวได้ยึดมั่นในระบบนี้ตั้งแต่เราเป็นตลาดกลางข้าว จนกระทั่งเราก่อตั้งโรงสีข้าวของเราเอง

เกษตรกรผู้ปลูกข้าวเองก็ต้องซื่อสัตย์เช่นกัน โดยใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวหอมมะลิไทยแท้ในการเพาะปลูก และขายผลผลิตของตนโดยไม่ผสมข้าวพันธุ์อื่น ศรีแสงดาวรับซื้อข้าวหอมมะลิไทยเฉพาะจากเกษตรกรในเขต ทุ่งกุลาร้องไห้ เท่านั้น ข้าวทุกล็อตต้องผ่านการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล จากนั้นเราจึงเสนอราคาสูงตามคุณภาพและน้ำหนักที่แท้จริง ข้าวจะถูกนำเข้าสู่กระบวนการสีแบบพิเศษก่อนส่งถึงมือผู้บริโภค

ศรีแสงดาว ดำเนินธุรกิจตามปณิธานที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน: “เราจะซื้อข้าวจากเกษตรกรด้วยความซื่อสัตย์และจริงใจ” นอกจากนี้ โรงสียังต้องให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกร นี่จึงเป็นที่มาของ โครงการหมู่บ้านนาดำศรีแสงดาว (นาโยท) ซึ่งมุ่งเผยแพร่องค์ความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการปลูกข้าวแบบ นาโยท (หว่านน้ำตม) ที่ช่วยเสริมสร้างความยั่งยืน ให้เกษตรกรสามารถพึ่งพาตนเองและมีศักดิ์ศรีในอาชีพของตน เพราะเราเชื่อมั่นว่า หากเกษตรกรอยู่รอด โรงสีก็จะอยู่รอดเช่นกัน ด้วยแนวทางที่ยึดมั่นใน ความซื่อสัตย์และความจริงใจ โรงสีข้าวศรีแสงดาวได้รับความไว้วางใจจากเกษตรกรมาโดยตลอด ค่านิยมนี้ไม่ใช่เพียงคำพูด แต่เป็นหลักการสำคัญที่เราปฏิบัติตามเสมอมา และจะเป็นเช่นนี้ตลอดไป